2023年6月9日に放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
レシピ本売上№1！いま日本で一番売れている料理研究家リュウジ
金スマおなじみ「注文の多い主婦3人」ミキティ、野々村、加藤茶夫人・綾菜に
簡単・美味い・手抜きに見えないレシピを伝授
こちらでは至高のから揚げのレシピの紹介です！
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至高のから揚げのレシピ
材料
鶏もも肉 1枚(約320g)
しょうゆ 大さじ3強
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく 1片
うま味調味料 8振り
ナツメグ 5振り
揚げ油 鶏肉が半分浸かる程度の量
片栗粉 適量
作り方
１．鶏もも肉を縦に2等分してから一口大に切る。
厚みがある方は小さめに切って、薄めの方は大きめに切ることで均一の大きさになる。
２．ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしにんにく、うま味調味料、ナツメグを加え、
常温で20～30分漬け込む。
３．フライパンに鶏肉が半分浸かる程度の油を入れて中火で温める。
４．②の鶏肉に片栗粉をまぶして③に入れて揚げる。
５．揚がったものからバットに取り出す。
６．2～3分余熱で火を通してできあがり！
これのせいで居酒屋で唐揚げ食べなくなってしまった
「至高の唐揚げ」
本当に美味しい唐揚げの秘訣は黄金比の漬けダレとナツメグです
本当、ただただ美味しい、ただそれだけのレシピです
レシピはこちらhttps://t.co/CrSJ9b7McK pic.twitter.com/wbJ0N8TUDv
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— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 9, 2020
リュウジさんの本
＞＞リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]
リュウジさんのレシピのまとめはこちら↓
★【金スマ】リュウジのレシピ6品まとめ！無限キャベツ、なす、おくら、至高の炊き込み、から揚げほか
まとめ
★中居正広の金スマ
リュウジさんの至高のから揚げのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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