キーマカレー
2023年6月4日に放送の「行列のできる相談所」は
生田斗真が選ぶ第3回全日本カレー選手権

こちらでは印度カリー子さんおすすめのパキスタン料理 カラチの空の紹介です！

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パキスタン料理 カラチの空

『8時間煮込むパキスタンカレー』

スパイス料理研究家印度カリー子さんが超一押しのパキスタンカレーのお店「カラチの空」。
昔からあるお店で、味、スパイス、食材、職人、すべてパキスタンにこだわっている人気のお店。

お店の看板メニューは「マトンビリヤニ」ですが、
カリー子さんが紹介してくれたのは「ハリーム」。
カレーの常識がくつがえるネバトロ新感覚のカレー。

作り方はマトンのブロック肉、玉ねぎ、しょうがとにんにくのペースト、
10種類以上のスパイスを加え、1時間以上丹念に煮込みます。
さらに米、豆、麦をふやかし、特殊な鍋の中へ。
そこに先ほど煮込んだマトンを加え、ハンマーの形のつぶし器で8時間、
お肉が繊維状になるまで煮込んだ一品。

紹介されたメニュー
・ハリーム　1430円
・マトンビリヤニ　1820円

生田斗真さんが選んだのはこのカレーでした！

HPはこちら↓
★パキスタン料理 カラチの空

パキスタン料理 カラチの空のお店の場所

お店 パキスタン料理 カラチの空
住所 〒340-0816 埼玉県八潮市中央１丁目７−１１ 三木ビル １階

まとめ

日本テレビ行列のできる相談所の放送より
カラチの空の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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