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こちらではリュウジさんのピーマンの唐揚げのレシピのレシピの紹介です。
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ピーマンの唐揚げのレシピ
材料（2人分）
ピーマン 4個（130g）
しょうゆ 大さじ1強
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
うま味調味料 3振り
にんにく 1/2片
片栗粉 適量
サラダ油 適量
塩こしょう 適量
作り方
１．ピーマンはヘタと種を取らずに4等分にする。
※ピーマンのヘタと種も使うことで、より甘味が増して美味しさがアップ
２．ボウルに①・醤油・酒・みりん・うま味調味料・すりおろしたにんにくを入れて、手でしっかり揉み込み、5分程度置く。
※手でしっかり揉み込むことでピーマンのワタに調味料が絡み美味しく仕上がる
３．フライパンに鍋底から1cmのサラダ油を入れ、温めておく。
４．②のピーマンに片栗粉をまぶす。
５．③の熱した油に木製の菜箸を入れてシュワシュワと気泡が出てきたら、④を入れて中火でしっかり揚げる。
※ピーマンをしっかり揚げることで、苦味が和らぐ
６．仕上げに塩を振りかけ、皿に盛り付けたらできあがり！
まとめ
テレビ東京ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～の放送より
リュウジさんのピーマンの唐揚げのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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