コーヒーゼリー

2023年5月30日に放送の「マツコの知らない世界」の初夏にピッタリ！ぷるとろコーヒーゼリー
全国500店舗以上のコーヒーゼリーを食べたミュージシャン登場！
絶品水出し/カルディ・セコマ…大人気市販品/個性溢れる喫茶店/甘い×しょっぱい…意外なお店のコーヒーゼリー大集結
こちらでは珈琲専門店エースの紹介です！

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珈琲専門店エース

『オーセンティック系』

1971年創業の昭和の香り漂う昔ながらの喫茶店「珈琲専門店エース」。
エースの看板メニューはのりトースト。
焼き海苔・醤油・バターが香ばしい、ほとんどのお客さんが注文する人気No.1商品。

オーセンティックポイントは漆黒の香り＆ふてぶてしい硬めの弾力。
超シンプルな王道系コーヒーゼリー。
豆はイタリアンローストを使用。
豆は普通のブレンドより苦味とコクが出るイタリアンローストを使用。
サイフォンを使い高温の蒸気圧で抽出することで香りを引き立てています。
ゼラチンは粉ではなく板ゼラチンを使用することで弾力がありながらも滑らかな食感に。

そんなコーヒーゼリーにポップさを与えるのが
自家製蜂蜜入りシロップと乳脂肪分が高いまろやかミルク。
ほろ苦さと優しい香りが広がるコーヒーゼリーに。

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紹介されたメニュー
・コーヒーゼリー　570円

珈琲専門店エースのお店の場所

お店 珈琲専門店エース
住所 東京都千代田区内神田３丁目１０−６

コーヒーゼリーの世界のまとめはこちら↓
★【マツコの知らない世界】コーヒーゼリーの世界のまとめ！市販＆進化系＆老舗喫茶店

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
珈琲専門店エースのコーヒーゼリーの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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