2023年5月23日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ「値上げの今こそ!“おたすけ食材”徹底活用SP」
もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！
キャベツを丸ごと食べきる“使い分け”
卵一つで目玉焼きが二つ作れる！？
少ない肉でも大満足の楽ワザ
こちらではMizukiさんのもやし×豆腐×ひき肉のレシピ3品のレシピの紹介です！
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ひき肉ともやしと豆腐のマヨポン炒めのレシピ
材料（2人分）
木綿豆腐 300g
合いびき肉 200g
もやし 200g
サラダ油 小さじ1
（A）
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ2
塩こしょう 少々
粗びき黒こしょう 適量
作り方
１．豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱する。
水を入れた保存容器などの重石をのせ、そのまま10分置いて、水切りする。
２．（Ａ）を合わせておく。
３．フライパンに油を強めの中火で熱してひき肉を炒める（ほぐしすぎない）。
火が通ったら豆腐を大きめにちぎりながら加え、更に炒める。
豆腐が温まったらもやしも加えてさっと炒め、Ａを加えてからめる。
４．器に盛り、粗びき黒こしょうをかけてできあがり！
豆腐入りひき肉ともやしの和風甘辛あんかけ丼のレシピ
材料（2人分）
合いびき肉 100g
木綿豆腐 200g
もやし 100g
かたくり粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
ごはん 2人数分
万能ねぎ（小口切り）適量
A
水 150ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが（すりおろし）3分の1かけ分
作り方
１．豆腐は 2cm角に切る。
かたくり粉は同量の水で溶き、水溶きかたくり粉を作る。
２．フライパンに油を中火で熱してひき肉を炒める。
火が通ったらＡと豆腐を加えて3分煮込む。
次にもやしを加え、更に 程煮る。
３．煮立ったら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
４．器にごはんを盛り、③ををかけ、ねぎをトッピングしてできあがり！
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ハンバーグのレシピ
材料（2人分）
A
合いびき肉 200g
木綿豆腐 100g
かたくり粉 小さじ2
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
もやし 100g
サラダ油 大さじ1/2
B
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
みりん 大さじ1
フリルレタス 適量
作り方
１．Bは合わせておく。
２．ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
次にもやしを加え、（もやしを折るようにしながら）更によく混ぜる。
２等分にし、空気を抜きながら小判型にまとめる。
３．フライパンに油を中火で熱し、②の肉だねを焼く（約3分）。
焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱めの中火で６分蒸し焼きにする。
４．余分な脂を拭きとり、Bを加えて煮からめる（約2分）。
器に盛り、レタスを添えてできあがり！
Mizukiさんの本
＞＞今日のごはん、これに決まり！Mizukiのレシピノート決定版！500品 [ Mizuki ]
おたすけ食材レシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】おたすけ食材レシピまとめ！厚揚げ、お麩のかさまし、余りもの野菜ほか
まとめ
NHKあさイチの放送より
もやし×豆腐×ひき肉のレシピ3品の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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