【ヒルナンデス】燻製ポテトサラダのレシピ！大衆ビストロ ジルが伝授

2023年5月22日に放送の「ヒルナンデス」
主婦がやっている！料理のコツテスト
今回はポテトサラダ。
仕上げに加えるとよりまろやかになるものは！？
ちょっとしたコツを知っているだけで仕上がりに差が！
家庭でも簡単に作れる！くんせいポテトサラダのコツをプロが伝授！
こちらでは目黒の人気店「大衆ビストロ ジル」の料理長が教えてくれた
燻製ポテトサラダのレシピの紹介です！

燻製ポテトサラダのレシピ

材料

じゃがいも（キタアカリ）2㎏
オニオンマリネ　150g
マヨネーズ　300g
いぶりがっこ　70g
ベーコン　4〜5枚
塩　10g
黒こしょう　2g

作り方

１.フライパンにアルミホイルを敷き、そこに100円ショップで買えるさくらチップを35g程度いれ、
その上にバーベキューの網をのせる

２・ゆでて皮をむいたたじゃがいもをのせ、煙が出るまで強火で熱したらボウルでふたをし中火でおよそ7分燻す

３．.熱いうちにじゃがいもをマッシュする

４．塩こしょう・マリネした玉ねぎ・マヨネーズ・細かくきったいぶりがっこを入れ混ぜ合わせる
※燻製感をアップさせるのに、いぶりがっこがおすすめ

５．最後にスライスした燻製ベーコンを4〜5枚焼いてのせたらできあがり！

大衆ビストロ ジル 目黒のお店の場所

お店	大衆ビストロ ジル 目黒
住所	東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウェストビル 1F

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
燻製ポテトサラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。