【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ！塩さばの白ワイン煮！小倉優子

2017年11月3日放送の「沸騰ワード10」は
「伝説の家政婦vsママ芸能人SP」。

小倉優子さんの自宅で作った
志麻さんのレシピの紹介！

こちらでは塩さばの白ワイン煮の紹介！

伝説の家政婦、志麻さん

先回は、土屋アンナさんが志麻さんに
料理を依頼しましたが今回の依頼は
小倉優子さん。

リクエストは
飲みかけの白ワインを使った料理
カツオと昆布の自家製の一番ダシを使った料理
冷凍保存した30袋以上の野菜
だし巻き卵と茶碗蒸し

志麻さんは食材を見つめること20秒、
12～13品は作れるといいます。

志麻さんの塩さばの白ワイン煮（サバの冷製煮込み）のレシピ

【塩さばの白ワイン煮（サバの冷製煮込み）のレシピ】

『材料』（3～4人前）
塩さば→2枚
セロリ→1本
玉ねぎ→1/2個
ワイン→200cc
レモン→1/2個
ブラックペッパー→適量
水→適量
塩→適量

『作り方』
１．セロリの筋を取り、薄く切る。

２．玉ねぎ半分を薄くスライスする。

３．セロリと玉ねぎを鍋（Ａ）に入れ、
白ワインを入れる。
そのあと水を食材が軽く浸る程度足し、
火にかける。

４．レモンを薄切りにして③の鍋に入れる。

５．塩さばを４等分にカットし、
別の鍋（Ｂ）へ入れる。
上からブラックペッパーをふりかける。

６．セロリ、玉ねぎ、レモンの鍋に入れた
白ワインのアルコールが飛んだら⑤の鍋に入れる。

７．ふたをして再び火にかける。
（水分が足りない場合、水を足す）

塩を足し、汁をかけながら更に煮る。

塩さばに火が通ったらできあがり！

冷やせばサバの冷製煮込みに

この日の伝説の家政婦志麻さんのレシピ↓
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★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志摩さんのレシピ！生姜のハチミツ煮、ジャガイモのコンフィほか

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沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてください。