【相葉マナブ】名店（でりかおんどる）のニラチヂミのレシピ！チヂミダレも

2023年5月14日に放送の「相葉マナブ」は旬の産地ごはん！千葉県山武のニラ　簡単絶品料理＆名店レシピ
こちらではでりかおんどるのレシピの紹介です！

でりかおんどるのレシピ

人気の名店から教えていただくのは、“ニラチヂミ”！

材料(1枚分)

ニラ 1束
小麦粉 45g
天ぷら粉 30g
塩 小さじ1/4
冷水 100mL
サラダ油 大さじ2
サラダ油（差し油）大さじ1

（タレ）
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
鷹の爪 適量

作り方

１．ニラはみじん切りにする。

２．鷹の爪はみじん切りにし、タレの材料を混ぜ合わせておく。

３．ボウルに小麦粉、天ぷら粉、塩、冷水を入れ、泡立て器で混ぜる。
ニラを加えてさらに混ぜる。

４．火を付ける前にフライパンにサラダ油を入れ、生地を流し入れ形を整える。

５．強火で片面を焼き、フライパンを揺すって生地が動いたらひっくり返し、
生地が薄くなるようにフライ返しで強く抑えながら2分ほど焼く。

６．ひっくり返して差し油を鍋肌に回しかけ、押しながら焼く。

７．最後にもう一度ひっくり返し、押しながら焼いてできあがり！

でりかおんどるのお店の場所

お店	でりかおんどる
住所	東京都新宿区百人町1-3-20 エスケイビル　１Ｆ

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
ニラチヂミのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。