2023年7月15日放送の「サタデープラス」のクイズ！日本のリアルデータを円グラフ化
そうめんの聖地・兵庫・人生最高のレシピを大調査
紹介されていたそうめんのアレンジレシピを紹介します！
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揖保乃糸
兵庫県たつの市はそうめんブランド「揖保乃糸」の生産地で、
手延べそうめんの生産量日本一。
坦々風冷やし豆乳そうめんのレシピ
揖保乃糸資料館「そうめんの里」で26年間勤務する女性の一番好きなレシピ
めんつゆだけで食べるのと違い、豆乳を入れるとまろやかに。
材料
そうめん
豆乳
めんつゆ
※豆乳5：めんつゆ1の割合
ゆでもやし
かいわれ大根
ネギ
鶏そぼろ
などお好みで
ラー油 お好みの量
ブラックペッパー お好みの量
作り方
１．豆乳5：めんつゆ1の割合で混ぜ合わせる
２．器にゆでたそうめんを盛り、鶏そぼろ、ゆでもやし、かいわれ大根、ネギをのせ、②をかける
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３．ラー油、ブラックペッパーをかけてできあがり！
焼肉のタレのスタミナそうめんのレシピ
実家がそうめん屋だったという親子は焼肉のタレで食べるとのこと。
材料
そうめん
豚バラ肉
夏野菜(キュウリ、ミニトマトなど)
（タレ）
めんつゆ100cc
焼肉のたれ大さじ1.5
コチュジャン大さじ0.5
にんにく(すりおろし)適量
作り方
１．豚バラ肉を焼く。
キュウリ、ミニトマトなどの夏野菜は食べやすい大きさに切る
２．タレの材料、めんつゆ、焼肉のたれ、コチュジャン、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる
３．ゆでたそうめんを器に盛り、①の豚バラ肉、夏野菜をのせ、②のタレをかければできあがり！
中華風ピリ辛和えめんのレシピ
趣味が調味料作りだという女性は「やみつきガーリック」を使ったアレンジで食べるとのこと。
やみつきガーリックはニンニクや玉ねぎをバターで味付けした市販調味料。
材料
そうめん
豆腐
サラダチキン
かいわれ大根など
（中華風ピリ辛タレ）
めんつゆ
豆板醤
ごま油
やみつきガーリック
作り方
１．豆腐、サラダチキン、かいわれ大根は食べやすい大きさに切る
２．めんつゆ、豆板醤、ごま油、やみつきガーリックを混ぜ合わせる
３．ゆでたそうめんを器に盛り、豆腐、サラダチキン、かいわれ大根をのせ、
②の中華風ピリ辛タレをかければ出来上がり
まとめ
TBSテレビサタデープラスの放送より
そうめんの聖地 揖保乃糸 兵庫で調査したそうめんのアレンジレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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