2023年5月9日に放送の「マツコの知らない世界」のバゲットの世界
硬さ楽しむバゲット食べ比べ＆アレンジ術
こちらではたむらパンの青唐辛子バゲットの紹介です！
スポンサードリンク
たむらパン(門前仲町)
門前仲町駅から徒歩5分の場所にある、去年6月オープンした一見パン屋さんには見えない「たむらパン」
夫婦2人で営んでいます。
田村裕二シェフはザ・ウィンザーホテル洞爺でベーカリー部門の最高責任者も務めたという実力者。
田村さんが作るのはは国産小麦を使用した、外ハード・中ふわふわのバゲット。
この生地をベースにネオバゲットを次々生み出しています。
「きな粉バゲット」は国産きな粉をバゲット生地に練り込み、少し甘みを出した和風バゲット。
さらに水分多めのカンパーニュ生地でアレンジした「抹茶レモン」や、
フレッシュな味と香りがいきている「グレープフルーツセージ」など独創的なラインナップ。
中でも江口さんいちおしのビールに合うバゲットが「青唐辛子」。
田村さんの家で作られるおかず、醤油・おかかで和えた青唐辛子を包んだバゲットです。
紹介されたメニュー
・バゲット きな粉
・バゲット 抹茶レモン
・バゲット グレープフルーツセージ
・青唐辛子バゲット 330円
・クロワッサン 360円（1日20個限定）
たむらパンのお店の場所
| お店 | たむらパン |
|---|---|
| 住所 | 東京都江東区牡丹3-9-1 第一グリーンハイツ 1F |
★【マツコの知らない世界】ドライフルーツのようかん（ワガシアソビ）のお取り寄せ！バゲットの世界！
★【マツコの知らない世界 バゲット】Comme’N TOKYOのミルクフランス！世界大会優勝のお店
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
たむらパンのバゲットの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
