2023年5月7日に放送の「サンジャポ」の食で笑顔を！！プロジェクト
鳥羽周作シェフが尋ねたのは、夕暮れ子ども食堂。
今回子どもたちを笑顔にするメニューが「幸せのナポリタ～ン」。
鳥羽周作シェフが教えてくれた幸せのナポリタンのレシピの紹介です！
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幸せのナポリタンのレシピ
材料（1人分）
スパゲティ (1.7mm) 100g
お湯 (ゆで用）1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
ウインナー 4本
玉ねぎ 1/4個
ホワイトマッシュルーム 1個
ピーマン 1/2個
小松菜 お好みで（1/3束）
ケチャップ お好みで（大さじ3）
生クリーム 大さじ1
無塩バター 10g
オリーブオイル 小さじ2
作り方
１．玉ねぎは1cm幅のくし切り、
ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
ピーマンは薄切り、小松菜は食べやすいサイズに、
ウインナーは斜め薄切りにする。
２．鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切る。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し、ウインナーを炒める。
ウインナーに火が通ったら玉ねぎとホワイトマッシュルームを加えて炒め、
そのあとピーマンと小松菜を加えサッと炒めます。
４．全体に油が回ったら、ケチャップを加え中火で炒め、
全体になじんだら②のパスタを加え、水気がなくなりしっとりとするまで炒め煮にする。
５．仕上げ用のケチャップを入れて全体をなじませ、
生クリームと無塩バターを入れ火を止め、余熱で無塩バターを溶かしながら全体になじませる。
６．器に盛ってできあがり！
まとめ
鳥羽シェフの幸せのナポリタンのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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