【あさイチ】たけのことわかめの梅炒めのレシピ！笠原将弘

2023年5月17日放送の「あさイチ」のみんな！ゴハンだよ

笠原将弘さんのたけのことわかめの梅炒めのレシピの紹介です！

たけのことわかめの梅炒めのレシピ

材料（2人分）

新たけのこ(水煮)　150g
生わかめ　70g
豚バラ薄切り肉　200g
塩　少々
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1
はちみつ梅干し(種を除き叩く)　大さじ1(1～2個分)
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
白ごま　適量
木の芽　適量

作り方

１．たけのこは水に入れて火にかけ、沸いたら2～3分茹でる。
穂先は縦5mm厚さに切り、根元は5mm厚さのいちょう形に切る。

２．生わかめは氷水につけてシャキッとさせる。
水気をしぼり、ざく切りにする。

３．はちみつ梅干しは種を除いてたたく。
※しっかりとペースト状になるまで。

４．ボウルに③の梅干し（大さじ1）を入れ、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ合わせる。

５．豚肉（は5㎝長さに切ってバットにほぐしながら広げて塩と片栗粉をふる。

６．フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を色が変わるまで炒める。
色が変わったら一旦取り出す。

７．同じフライパンにたけのこを入れ、両面に焼き色を付ける。

８．たけのこに焼き色がついたら、豚肉を戻し入れ、わかめを加えて炒める。

９．全体に油がまわったら④を加え、全体に絡むようにサッと炒める。

１０．お皿にに盛って、白ごまを振り、木の芽を散らしてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
たけのことわかめの梅炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。