2023年5月23日に放送の「マツコの知らない世界」の東京あんみつの世界
東京のあんみつを2500杯食べている女性、橋本知美さん
誕生からまもなく100年、進化が止まらないあんみつの世界！
まるで赤ちゃんのほっぺ！？モチモチの柔らかい求肥に、こだわり抜いた国産寒天を味わえる、究極のあんみつが登場！
さらに、和の伝統食材を使った進化系まで
こちらでは寒天工房 讃岐屋の紹介です！
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寒天工房 讃岐屋
寒天工房 讃岐屋
『100年続く寒天工房 直営店』
高田馬場駅から徒歩約14分、大正3年創業の老舗「寒天工房 讃岐屋」。
様々な和菓子やあんみつのテイクアウト、イートインも楽しめるあんみつですだが、実は寒天工房直結。
メインは寒天の製造・卸しを生業としています。
毎日大量の高級国産（伊豆産）天草を大釜で煮出し、特殊な装置で余すことなくろ過。
そうしてできた生寒天は折り曲げてもヒビすら入らない究極の寒天。
そんな究極の寒天を使ったあんみつが「あんず餡 クリーム白玉あんみつ」
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寒天本来の香りと食感が味わえるよう約2㎝角の特大カットに。
紹介されたメニュー
・あんず餡 クリーム白玉あんみつ 950円
HPはこちら↓
★寒天工房 讃岐屋
寒天工房 讃岐屋のお店の場所
| お店 | 寒天工房 讃岐屋 |
|---|---|
| 住所 | 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目４６−１１ 讃岐屋 |
東京あんみつの世界まとめはこちら↓
★【マツコの知らない世界】東京あんみつの世界まとめ！
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
あんみつの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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