2023年4月21日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さんが旬の春食材で青空レストランとコラボＳＰ
春キャベツ、たまねぎ、ホタルイカ…旬の春食材で爆速前菜＆シラスと春野菜のオムレツ
志麻さん考案の絶品カレー＆ラーメンも。
こちらではタサン志麻さんの豚肉となすのにんにくポン酢のレシピの紹介です！
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豚肉となすのにんにくポン酢のレシピ
ガツンとニンニクが効いていて
ごはんが止まらない
材料
にんにく 3片
豚こま切れ肉 200g
なす 3本
サラダ油 適量
塩 2つまみ
コショウ 適量
玉ねぎ 1/8個
ぽん酢 100cc
大葉 4枚
万能ネギ 4本
玉ねぎ1/4個
片栗粉 適量
作り方
１．にんにくを全体に色がつくまで弱火で約10分揚げ焼きにする。
ざるにあけ、油をきる。
※油はとっておく
２．①の揚げにんにくを作った油で乱切りにしたナスをフライパンで強火で2分焼く
３．豚こま肉は塩コショウをし、片栗粉をまぶして揉み込んだら、軽く握ってボール状にする。
４．③をなすのフライパンに入れ焼き色がついたらひっくり返し、約10分焼く
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５．玉ねぎを薄切り、大葉は細切り、万能ねぎは2～3㎝幅で斜め切りし、
軽く水にさらし、水気を切っておく
６．①の揚げにんにくをボウルに移し、ポン酢を加え、スプーンでニンニクをつぶすように混ぜる。
７．ナスと豚肉をざるにあげて油を切り、にんにくの入ったボウルに入れて和える。
８．お皿に盛り、⑤の薬味をのせたらできあがり！
タサン志麻さんの本
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんの豚肉となすのにんにくポン酢のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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