2023年4月19日に放送の「ノンストップ」の
イタリア「オステリア ルッカ♡東4丁目」桝谷周一郎 シェフ
春キャベツと白身魚の蒸し煮 ニンニクアンチョビソース
のレシピ・作り方の紹介です！
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春キャベツと白身魚の蒸し煮 ニンニクアンチョビソースのレシピ
材料（2人分）
春キャベツ 1/4個(200g)
タラ(または鯛などの白身魚) 2切れ
塩 適量
水 1/4カップ
白ワイン(または酒) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
にんにく(みじん切り) 大さじ1
アンチョビ(みじん切り) 大さじ1/2
オレガノ(乾燥) あれば適量
作り方
１．キャベツはざく切りにする。
タラは塩をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気をふく。
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２．フライパンに①のキャベツを広げ入れて塩をふり、分量の水を加え、フタをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。
３．キャベツに少し火が入ったら、①のタラを並べて白ワインをふり、再びフタをし、ごく弱火で4～5分蒸し焼きにする。
４．ソースをつくる。
小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったらアンチョビを加え、
ふつふつとしてきたら火を止め、オレガノを加える。
５．器に③を盛り、④をかけてできあがり！
ノンストップの2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
春キャベツと白身魚の蒸し煮 ニンニクアンチョビソースのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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