【きょうの料理】ふわふわ卵焼きのレシピ！平野レミ

2023年4月14日に放送の「きょうの料理」の「ふたりの料理ショー」
レミ＆ミチコのウキウキ春レシピ
大の仲良しの平野レミさんと清水ミチコさんが、
新じゃがを楽しむ一皿や、桜えびとしらすたっぷりのパスタなど、春ならではのレシピを紹介します。
こちらでは平野レミさんのはんぺんを使った「ふわふわ卵焼き」のレシピの紹介です！

ふわふわ卵焼きのレシピ

はんぺんを使った「ふわふわ卵焼き」

材料(2人分)

（A）
はんぺん　50g
溶き卵　3個分
みつば(軸は2㎝長さ、葉はざく切り)　20g
しらす(釜揚げ)　大さじ2(15g)
塩　小さじ1/8

しょうが(みじん切り)　小さじ1/2
サラダ油　適量
みつ葉　手k量

作り方

１．ポリ袋に（A）の材料をすべて入れ、袋の外側からはんぺんを手でざっくりとつぶして、混ぜ合わせる。
※はんぺんは細かくし過ぎない
しらすをからし明太子にかえても

２．フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうがを入れてサッと炒める。

３．①を袋から流し入れ、サッと炒めて器に盛る。

４．仕上げにみつばの葉をあしらったらできあがり！

ポリ袋にAの材料をすべて入れ、袋の外側からはんぺんを手でザックリとつぶして、混ぜ合わせる。
※はんぺんは細かくしすぎないこと！

フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうがを入れてサッと炒める。1を袋から流し入れ、サッと炒めて器に盛る。仕上げにみつばの葉(分量外)をあしらう。

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
平野レミさんのふわふわ卵焼きのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。