【あさイチ】豚キャベツ炒めのレシピ！福岡の名店（びっくり亭） 春のやみつきキャベツ

2023年4月11日放送の「あさイチ」の教えて名店さん 春のやみつきキャベツ
名店のレシピをご家庭むけにアレンジ！
鉄板であつあつジューシー！福岡名物の豚キャベツ炒め
こちらではびっくり亭 鉄板焼肉の豚キャベツ炒めのレシピの紹介です！

豚キャベツ炒めのレシピ

材料(1人分)

(A)
みそ 小さじ2
七味唐辛子 小さじ1/4

(B)
キャベツ250g
豚バラ肉（塊）100g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
昆布茶 顆粒小さじ1/2
にんにく (市販/みじん切り チューブタイプ) 大さじ1

作り方

１．(A)のみそ・七味唐辛子を混ぜ合わせ、辛みそを作る。

２．キャベツは4センチ角に切り、洗って水けをきる。
※キャベツはやや大きめに切る
小さすぎると食べ応えがなくなってしまう。
水っぽくならないようしっかり水気を切る

３．豚バラ肉（塊）は厚さ3センチ、幅１センチほどに切る。

４．フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で１分ほど炒める。
色が変わり脂がにじみ出てきたら　塩・昆布茶を加えて軽く炒める。

５．キャベツ・にんにくを入れ、強めの中火で1分30秒ほど炒める。
※炒めすぎない
長時間炒めるとシャキッとした食感がなくなるため

※予熱しておいたスキレットに盛りつけると より福岡名物風に。
※①の辛みそをキャベツにつけながら食べると違った味わいが楽しめます。

名店のキャベツレシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】名店のキャベツレシピまとめ！豚キャベツ炒め、キャベツサンド、キャベツステーキ

まとめ

NHKあさイチの放送より
福岡の名店（びっくり亭）の豚キャベツ炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。