2023年4月11日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザそうくるとは思わなかった!ハーブ&スパイス活用術
老舗メーカー直伝！スパイスカレーのレシピの紹介です！
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スパイスカレー
1923年にカレー粉を製造したスパイスメーカー（エスビー食品）の遠藤由美さんは
世界中のスパイス＆ハーブを知り尽くした達人。
大学や専門学校で講義を行い多くの人に知識を伝えています。
スパイスカレーのレシピ
メーカー直伝！スパイスカレーの正しい調理術
材料
クミン(シードタイプ)
玉ねぎ 1と1/2個
にんにく 小さじ1
しょうが 小さじ1
カットトマト 100g
鶏もも肉 200g
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（パウダースパイス）
コリアンダー 小さじ1
クミン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/4
（追いスパイス）
クミン 小さじ1/4
ガラムマサラ 小さじ1/4
作り方
１．フライパンに油とシードタイプのクミンを加えて炒める。
２．みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうが、カットトマト、鶏もも肉を加えて炒める。
３．パウダースパイスを加えて、水も加えて煮込む。
４．追いスパイスを加えてできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
エスビー食品直伝のスパイスカレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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