2023年4月8日放送の土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は「和田明日香 直伝！進化系“地味ごはん”」を伝授！
こちらでは紹介された地味ごはん4品のレシピのまとめです！
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料理家 和田明日香「楽ありゃ苦もある 地味ごはん。」
春のほったらかし焼きそばのレシピ
この料理は時間が足りない時におすすめ。
材料（2～3人分）
豚バラ薄切り肉(5㎝長さに切る) 100g
しょうゆ 大さじ2
（A）
酒 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1片
ごま油 大さじ1
蒸し中華麺 2玉
ホタルイカ(ボイル済み) 100g
春キャベツ(ざく切り) 4枚
黒こしょう 少々
作り方
１．ポリ袋に豚バラ肉、（A）を入れよく揉み込む。
※よく揉みこむことで、ムラなく味付け可能
２．火をつけてない状態のフライパンにごま油をまんべんなくひき、①の豚バラ肉を広げる。
３．中華麺を袋ごと半分にはさみで切り、②に入れる。
※麺が短くなることで具材との絡みがよくなり、水分が入りもちもちに！
４．ホタルイカ、春キャベツの順で重ねる。
５．ふたをし、中火で6分蒸し焼きにし、仕上げに黒こしょうをかければできあがり！
ごまだれ刺身丼のレシピ
材料（2～3人分）
刺身(鯛・鯵・ひらめなど) 100g
（A）
めんつゆ 大さじ2
みょうが(小口切り) 1本
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
小ねぎ(小口切り) 1本
すり白ごま 大さじ1
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ごはん 350～400g
しば漬け(粗みじん切り) 30～50g
刻み海苔 適量
作り方
１．刺身に（A）を加え混ぜ合わせる。
２．しば漬けをご飯に混ぜ合わせる。
※すし酢の代わりに柴漬けを入れご飯に食感をもたせます
３．器に②のご飯と①の刺身をのせ、刻み海苔をかければできあがり！
うどんで作るグラタンのレシピ
材料（2～3人分）
冷凍うどん(表示通りに解凍) 2玉
小麦粉 大さじ1.5
コンソメ顆粒 小さじ2
黒こしょう 少々
牛乳 180ml
アスパラ(1㎝に切る) 2本
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
ピザ用チーズ 80g
作り方
１．レンチンしたうどんを調理ばさみで切る。
※冷凍うどんをマカロニ代わりに使う
茹で時間が必要なマカロニに比べ、冷凍うどんで時短に！
２．小麦粉をうどんにまぶすように混ぜる。
３．コンソメ、黒こしょうを加え、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。
４．その上から、アスパラ、玉ねぎ、ツナの順にのせる。
５．1200Wのオーブントースターで5分加熱する。
６．全体をかき混ぜ、ピザ用チーズをのせ、再度オーブントースターで8分加熱する。
※一度取り出しかき混ぜるとダマになりにくい
７．チーズにこんがりと焼き色が付いたらできあがり！
意外トリオ炒めのレシピ
材料（2～3人分）
ごま油 大さじ1.5
にんにく（みじん切り） 1/2片
しょうが（みじん切り） 1/2片
きゅうり(斜め薄切り) １ほｎ
しめじ(石突を切り落とす) 1/2パック(50g)
塩蔵わかめ(水で戻す) 戻す前50g、戻して100g
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう お好みで
作り方
１．きゅうりはスプーンでタネをくりぬいてから7mmぐらいの斜めに薄切りする。
２．フライパンにごま油、みじん切りしたにんにく、しょうがを入れ、中火で炒める。
３．わかめ、しめじを加える。
※わかめの水分を飛ばすように炒めるのがポイント。
４．きゅうりを加えて軽く炒める。
４．塩、しょうゆを加え、味をなじませる。
５．お好みで黒こしょうをかけてできあがり！
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
和田明日香の地味ごはんのレシピ4品のレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。
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