2023年4月41日に放送の「ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」の
魚べい＆がってん寿司ＶＳ 超一流寿司職人
ジャッジ企画に今大注目の回転寿司チェーン２社が初参戦！
番組史上初！2日間に渡る壮大な戦い！超一流寿司職人が同時にジャッジ！
こちらではジャッジをした白山洸シェフのお店「熟成鮨 万（よろず）」の紹介です。
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熟成鮨 万（よろず）
ミシュラン1つ星に4年連続選出された熟成鮨の名店。
仕入れは全国の魚屋さんや漁師さんから送ってもらい熟成を経て提供。
完全予約制
予約は電話またはインターネットの予約サイトトレタから
★トレタ
メニュー
・ディナー 30000円～
★★★☆☆3.73 ■シャリと言う食材を お魚と言うソースで食べると言う独自の感性の新しいお鮨の形 ■予算(夜):￥30,000～￥39,999
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熟成鮨 万（よろず）のお店の場所
| お店 | 熟成鮨 万（よろず） |
|---|---|
| 住所 | 東京都 渋谷区 東 4-6-5 ヴァビル 301 |
魚べいのジャッジの結果
1位：【合格】マグロ 120円 全員合格
2位：【合格】北海道いくら海苔包み 210円 合格7人
3位：【合格】えび天巻 120円 全員合格
4位：【不合格】サーモンねぎラー油 120円 合格3人 不合格4人
5位：【合格】ふわとろあなご 180円 合格6人 不合格1人
6位：【不合格】活け〆真鯛 210円 合格3人 不合格4人
7位【合格】：金華さば 160円 合格6人 不合格1人
8位：【合格】完全養殖本鮪中とろ 270円 合格4人 不合格3人
9位：【合格】びん長まぐろペッパーマヨ炙り 130円 全員合格
10位：【不合格】あじ 120円 合格2人 不合格5人
がってん寿司ののジャッジの結果
1位：【合格】漬けマグロ 385円 全員合格
2位：【合格】踊りあわび 330円 合格5人 不合格2人
3位：【合格】紅鮭醤油すじこ 385円 合格4人 不合格3人
4位：【合格】殻付き生うに 1408円 全員合格
5位：【不合格】馬肉 495円 合格3人 不合格4人
6位：【合格】生キングサーモン 385円 全員合格
7位：【不合格】赤えびかに味噌炙り 440円 合格1人 不合格6人
8位：【不合格】がってん軍艦 605円 合格3人 不合格4人
9位：【合格】とろびんちょう 330円 全員合格
10位：【合格】がってん真鯛湯霜造り 330円 全員合格
すべての商品のジャッジをしていただきました！
笑いあり、涙あり！
本日紹介された商品は、がってん寿司全店でお楽しみいただけます！
ぜひみなさんもお店でジャッジしてみてね！#がってん寿司#ジョブチューン pic.twitter.com/4hFNassJd6— がってん寿司【公式】 (@sushi_gatten) April 1, 2023
★【ジョブチューン】魚べい＆がってん寿司ジャッジの綿貫安秀シェフのお店「後楽寿司 やす秀（やすみつ）」
★【ジョブチューン】魚べい＆がってん寿司ジャッジの白山洸シェフのお店「熟成鮨 万（よろず）」
まとめ
TBSテレビジョブチューンの放送より
白山洸シェフのお店「熟成鮨 万（よろず）」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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