焼肉

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三重県の激ウマ肉グルメ
松阪牛だけじゃない！？肉グルメの真実
鈴鹿市の「焼肉のみさき屋」の「ぼつ焼き」の紹介です！

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焼肉のみさき屋

みさき屋は4階建てで200席以上。

ぼつ焼きは豚のハラミ、つまり横隔膜のことで1頭からわずかしかとれない希少部位。
味噌ダレを絡めた豚肉を焼いて醤油ダレでいただきます。

一般的には豚のハラミは熟成させないのですが、
ぼつ焼きは地元松坂産の豚を熟成させることでよりジューシー感がアップ。

「ぼつ焼」の名前の由来は2代目店主によるとお父さんがつけたそうで、
あまりにもおいしいのでお客さんだ急いで食べるので、
慌てずゆっくり“ぼつぼつ”と食べてもらうということで名づけたとのこと。

・ぼつ焼き　396円

焼肉のみさき屋のお店の場所

お店 焼肉のみさき屋
住所 三重県鈴鹿市平田２丁目１−５

まとめ

焼肉のみさき屋のぼつ焼きの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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