アクアパッツア

2023年3月22日に放送の「スッキリ‼」の鳥羽流キャンプ飯

こちらではほったらかしアクアパッツァのレシピの紹介です！

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ほったらかしアクアパッツァのレシピ

材料（2人分）

　金目鯛 1匹
　なす 1個
　パプリカ 2個
　ニンニク 1片
　ムール貝 5個
　あさり 15～20個
　ミニトマト 5個
　黒オリーブ 5個
　アンチョビ 3フィレ
　ケッパー 10g
　イタリアンパセリ 1パック
　オリーブオイル 大さじ3
　白ワイン 大さじ3
　塩 適量

作り方

１．金目鯛のヒレをハサミでカットする。
2. クッキングシートをしき、オイルとニンニクを熱し、金目鯛を両面焼く。
※クッキングシートは耐熱性にスグれているので
魚などの食材を焦げ付きにくくする
３．両面焼けたらアサリとムール貝を入れ、約10分蒸し焼きにする。
４．その後、ひと口大に切った野菜と黒オリーブ、ケッパー、アンチョビを投入する
５．追いオイル適量を加え乳化させる
※魚介類の旨みが出たスープを乳化させコクを引き立てる
6. 刻んだパセリをかけ、お好みで塩を入れて味をととのえればできあがり！

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鳥羽流キャンプ飯のレシピのまとめはこちら↓
★【ZIP】鳥羽流キャンプ飯のレシピのまとめ！アクアパッツア、カチョエペぺ、デザート

まとめ

参考にしてみてください。

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