【ロコだけが知っている】うどん店 古久や（こくや）!肉汁うどん：埼玉県飯能市

2023年3月1日に放送の「ロコだけが知っている」の「香川vs.埼玉 絶品うどん対決!」
絶品うどん対決、香川対埼玉。
さぬきうどんの新ムーブメントに埼玉のバラエティー豊かなうどんが挑む。

うどん王国・香川をリサーチするのは、香川ロコの松本明子と遠藤章造。
県内でも珍しい完全手作業にこだわる店や、
従来のさぬきうどんとは異なるフワモチ触感を追求する店など新しい潮流を調査。
対する埼玉をリサーチするのは北斗晶、佐々木健介夫妻。
埼玉ロコも知らなかった、肉汁うどんや極太うどん、幅がめちゃくちゃ広いうどんが登場。

こちらでは埼玉のうどん店 古久や（こくや）の紹介です！

古久や（こくや）

土間のある古民家風のこちらのお店ができたのはおよそ160年前。
一番人気のうどんが埼玉県民のソウルフード、肉汁うどん。
大盛りは麺800g、並盛で400gあります。
豚肉とねぎ、シイタケの旨味をたっぷり含んだ甘辛いつゆにうどんがベストマッチ。
残ったつけ汁を、うどんをゆでたお湯で割って飲みます（うどん湯）

番組で紹介されたメニュー
・肉汁うどん

「古久や」のうどんの食べ方
・すき焼き具材をうどんの上にあげて、ゆず香をかける
・薬味ねぎと七味をつゆに入れる
・少し冷めたうどんは釜湯をかけて最後まで暖かくいただく😋🙏 pic.twitter.com/RcVeQnfaDo

— stage_champ.1990@邪神ちゃん㌠ (@1990Champ) February 24, 2023

うどん店 こくやのお店の場所

まとめ

★ロコだけが知っている
古久や（こくや）の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。