2023年1月26日放送の「テレビでハングル講座」の「栗原はるみのハングルキッチン」
栗原はるみさんのチャプチェサラダのレシピの紹介です！
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チャプチェサラダのレシピ
ゆでた春雨にいろいろな野菜を炒めて混ぜ合わせる料理、チャプチェ。
そこに生野菜もたっぷり加えた、サラダ感覚で手軽に楽しめるレシピ。
材料（4人分）
牛肉(切り落とし) 200g
韓国の春雨 100g
にんじん(5～6㎝の千切り) 1/2本
セロリ(5～6㎝の千切り) 1/2本
ロメインレタス(ざく切り) 100g
せり(5～6㎝の長さに) 1束
まいたけ(手で裂く) 1パック
しょうゆ 大さじ4～5
砂糖 大さじ2
ごま油・サラダ油 各適量
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作り方
１．野菜の下準備ができたら、春雨をゆでる。(ゆで時間は袋の表示を参考に)
ゆであがったら、ざるにあげて水けをきる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、
にんじん、まいたけを加えて炒め、しょうゆ、砂糖で味をつける。
３．春雨を加えてさらに炒め、野菜の水分を春雨にすわせる。
水けがなくなったら火を止めてごま油をかける。
４．③をボウルにあげ粗熱をとったら、セロリ、せり、ロメインレタスを加えよくあえてできあがり！
まとめ
★ハングルッ！ナビより
栗原はるみさんのチャプチェサラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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