平野レミの手間が半バーグ（ハンバーグ）のレシピ！早わざレシピ2023早春

2023年2月23日に放送されたNHK「平野レミの早わざレシピ!」
料理愛好家の平野レミさんが、料理を次々と作るハラハラどきどきの生放送の第15弾。

間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、
新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、
新鮮！楽しい！春を感じさせるレシピを提案します！

こちらでは手間が半バーグ（ハンバーグ）のレシピの紹介です。

手間が半バーグ（ハンバーグ）のレシピ

ひき肉のパックの中で混ぜて洗いものの手間を減らします

材料（2人分）

合いびき肉300g
A
マヨネーズ 大さじ2
かたくり粉 小さじ1
塩 小さじ1/8
サラダ油 大さじ1/2

(付け合わせ)
アボカド 適量
レモン 適量
ラディッシュ 適量

（シン・レミグラスソース）
プレーンヨーグルト 大さじ2
とんかつソース 大さじ1強（小さじ4）(25g）
トマトケチャップ 小さじ2
クミンパウダー 小さじ2
塩 少々
黒こしょう 少々

作り方

１．パックに入ったままの合いびき肉に【Ａ】を加えて混ぜ、パックの中で軽く押すようにして成型する。

２．フライパンにサラダ油を入れ、パックをひっくり返して肉だねを入れ、ふたをしてから火をつける。焼き色がついたら返しふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、火を止め肉汁が落ち着くまで5分間ほど置いておく。

※肉に竹串を刺して、肉汁の色が透明になれば火が通った合図。肉の火の通りが十分でない場合は、さらに加熱してください。

３．シン・レミグラスソースをつくる。ボウルに全材料を入れ、合わせる。

５．器に付け合わせと共に②をを盛り、③のソースをつけていただく。

平野レミの早わざレシピ2023早春まとめはこちら↓
平野レミの早わざレシピ2023早春まとめ！再生ブロッコリー、豆サラダ、のりのりパスタ

平野レミさん

まとめ

NHK平野レミの早わざレシピより

平野レミさんが教えてくれた「手間が半バーグ（ハンバーグ）」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。