2023年3月28日に放送の「家事ヤロウ!!!」は春の豪華3時間SP。
ついに実現！平野レミ宅に家事ヤロウ3人が初潜入！
レミさんがオススメする10大調味料で超簡単激ウマご飯！
50年継ぎ足し!?にんにくしょう油で絶品ローストビーフ！
こちらでは紹介されたレシピのまとめです
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玉ねぎソースのレシピ
平野レミさんのマイベスト調味料⑩玉ねぎソース
材料
すりおろし玉ねぎ 大さじ3
酢 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
作り方
①耐熱ボウルに、すりおろしたたまねぎ（大さじ3）を入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）で2分加熱
②取り出し、酢（大さじ１/2）しょう油（大さじ1・1/2）サラダ油（大さじ1・1/2）
砂糖（小さじ1）を加えて混ぜたら完成
もやし喜こんぶ和えのレシピ
⑨昆布茶
材料
もやし 1袋
ごま油 小さじ1
昆布茶 小さじ1/2
白ごま 大さじ1
作り方
①もやし（１袋）を茹でる
②こんぶ茶（小さじ１/２）ごま油（小さじ1）白ごま（大さじ1）ともやしを和えて完成
平野レミさんのマイベスト調味料⑧レミ流XO醤「レミジャンおいしいジャン」
レミジャンのレシピ
材料
ホタテの貝柱缶 240g
干ししいたけ 8g
サラダ油 大さじ6
ごま油 大さじ6
豆板醤 小さじ1
長ねぎ 200ｇ
にんにく 大さじ3
作り方
①ホタテ缶（120ｇ×2缶）に、砕いた干ししいたけ（薄いもの）（5枚）を入れ、缶の汁でしいたけを戻す
②フライパンでみじん切りにした長ねぎ（2本）、みじん切りにんにく（大さじ3）ごま油（大さじ6）、サラダ油（大さじ6）、豆板醤（小さじ1）を熱して、長ねぎがあめ色になるまで弱火でじっくり炒める
③②に①とオイスターソース（小さじ1）を加えてホタテの身をよくほぐし、混ぜ合わせる
④フタをして５〜６分煮る
⑤味が馴染んだら塩、胡椒で味を調える
★レミジャンと温泉卵をご飯にのせたら「レミジャンごはん」の完成！
オーガニック チキンストック
平野レミさんのマイベスト調味料⑦オーガニック チキンストック
平野レミさん愛用のコストコの調味料。
鶏、にんじん、セロリなどの野菜からだしをとったスープ。
そのままでもOKですが、平野レミさんは調味料としても使っています。
＞＞【在庫限り】【COSTCO】コストコ【KIRKLAND】カークランド ORGANIC CHICKEN STOCK オーガニック チキンストック 鶏だし 出汁 946ml 6本 【送料無料】
トマト炊き込みご飯(炊き上がりお楽しみご飯)のレシピ
オーガニック チキンストックを使ったレシピ
材料
新玉ねぎ 小1個
トマト 1個
米 2合
チキンストック 300㏄
ハーブ塩 小さじ2
バター 20g
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
バジル お好みで
作り方
①新玉ねぎ（小1個）とトマト（1個）を横半分に切る
②炊飯器に研いだ米（２合）、チキンストック（３００cc）、ハーブ塩（小さじ２）を入れ、軽く混ぜたら切り口を下にしてトマトと新玉ねぎをのせて炊く
③炊き上がったらバター（20ｇ）を入れて混ぜ、器に盛り粉チーズと黒胡椒をかけて完成
※お使いの炊飯器の説明書をご確認ください
★お好みでバジルを散らしてもOK！
塩麹・しょう油麹
平野レミさんのマイベスト調味料⑥塩麹・しょう油麹
塩麹のレシピ
材料
塩 70g
乾燥米麹 300g
水 370ml
作り方
①塩（70g）乾燥米麹（300g）を3分間くらいよく混ぜる
②水（370ml）を少しずつ加えしっかり混ぜる
※1日1回くらい混ぜて（春、夏は５日〜10日程度）（冬は2～3週間程度）で完成
★レミ流は、完成後ミキサーにかけてドロドロにする
★スプーンなどですくって十分柔らかくトロトロになっていればOK
しょう油麹のレシピ
材料
しょうゆ 300ml
乾燥米麹 300g
作り方
①醤油（300ml）、乾燥米麹（300g）をよく混ぜ、（春、夏は５日〜10日程度）（冬は2～3週間程度置いたら完成
★完成したら冷蔵庫へ
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クマのおしっこパセリ添えのレシピ
平野レミさんのマイベスト調味料⑤ディップソース
材料
クリームチーズ(常温) 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
おろし玉ねぎ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
①常温のクリームチーズ（大さじ4）、マヨネーズ（大さじ２）、おろし玉ねぎ（大さじ1）
塩（少々）、胡椒（少々）、パセリ（みじん切り）（適量）を混ぜ、ステック野菜につけて食べる
わたしの和だしのお取り寄せ
平野レミさんのマイベスト調味料④わたしの和だし
平野レミさんがつくった出汁パック。
枕崎の鰹節や利尻昆布、玉ねぎやにんじん、10種類のこだわりの魚介と野菜をバランスよくブレンド。
塩分がほとんどないので味の濃さを自分好みの調整できます
＞＞remy わたしの和だし 30包入×1袋 レミー だし 出汁 平野レミ 調味料 魚介 野菜 粉末だし パック お取り寄せ 家事ヤロウ
こちらはセットになっています
のりのりパスタのレシピ
わたしの和だしを使ったレシピ
材料
だしパック 1個
水 600㏄
海苔 3枚
パスタ 100g程度
バター 30g
しょうゆ 小さじ2
水菜 適量
柚子胡椒 適量
作り方
①水（３カップ）に和だしパック（１袋）を入れ中火にかける
②沸騰したらパスタを半分に折って入れ、のり（３枚）をそのまま広げて入れ、ふたをして火を通す（途中で混ぜる）
③6分間煮たら、だし袋を取りだす
④バター（30g）、しょう油（小さじ２）を加え、火を止めて器に盛る。
⑤水菜を立て、ゆずこしょうを添えて完成
スキッピー ピーナッツバター
平野レミさんのマイベスト調味料③スキッピー ピーナッツバター
アスパラダイスのレシピ
スキッピー ピーナッツバターを使ったレシピ
材料
アスパラガス 5～6本
塩 少々
スキッピー ピーナッツバター 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
作り方
①アスパラガス（５〜６本）は下の固い部分をピーラーで皮をむき4㎝長さに切る
②鍋に湯を沸かし、塩を入れ①のアスパラガスを茹で、水けを切る
③ボウルにスキッピー®ピーナッツバター（粒入り）（大さじ2）マヨネーズ（大さじ2）
を合わせ②のアスパラを熱いうちに入れて和えて完成
★お好みで豆板醤を入れてもOK
スイートチリソース
平野レミさんのマイベスト調味料②スイートチリソース
にんにく、唐辛子、塩、砂糖、酢が入ったエスニック調味料。
＞＞メープラノム スイートチリソース 754ml (980g) タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 生春巻き ソース ベトナム料理
レミ流ヤンニョムチキンのレシピ
スイートチリソースを使ったレシピ
材料
スイートチリソース 大さじ4
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
水 大さじ3～
片栗粉 小さじ1/2
唐揚げ 400g
グリンカール 適量
白髪ねぎ 適量
白ごま 適量
作り方
①スイートチリソース（大さじ4）ごま油（小さじ2）しょう油（小さじ2）おろしにんにく（小さじ1）水（大さじ3～）片栗粉（小さじ1/2）を鍋に入れよく混ぜてから火をつける
②①にとろみがついたら唐揚げ（４００g）を加え、サッと和えて火を止める
③グリンカール（適量）、白髪ねぎ（適量）と共に器に盛り、白ごま（適量）をふって完成
秘伝にんにく醤油のレシピ
平野レミさんのマイベスト調味料①秘伝にんにく醤油
材料
しょうゆ 150ml
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2/3
酒 大さじ2
にんにく 100g
昆布 適量
作り方
①にんにく（2玉分）は薄切りにする
②鍋に、しょう油（150㏄）みりん（大さじ2）酒（大さじ2）
砂糖（小さじ2/3）和だし（1袋）を入れ、弱火で沸いたら3分程しばらく煮立たせる
③保存容器に②を入れ、昆布を入れ2～3日なじませて完成
平野レミさんの本
＞＞平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
平野レミさんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
★家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧！和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか
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