2023年2月18日に放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー。
食と健康のスペシャリス「Atsushi 」が教える！冬のお悩み解決・超簡単レシピ特集！
冷え・乾燥・寒差による体調不良を解消する、低糖質・高たんぱく・食物繊維＆
ボリュームたっぷりの最強レシピ
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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牡蠣とニラのピリ辛炒め（春菊のオイスター炒め）のレシピ
材料
しいたけ(細切り) 2個
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
春菊(3㎝) 2株
ニラ(3㎝) 6本
（A）
白すりごま 大さじ1
黒酢 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
牡蠣(加熱用) 110g
青ねぎ 適量
作り方
１．しいたけ、玉ねぎ、春菊、ニラを切る。
２．①を耐熱ボウルに入れる。
３．（A）をすべて②の耐熱ボウルに入れる。
４．牡蠣を入れ、軽く混ぜ合わせた後、ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
５．お皿に盛り、青ねぎを散らせばできあがり！
かつおと春菊みょうがのうま煮のレシピ
材料
かつお(刺身用・1㎝) 80g
春菊 3株
（A）
ナンプラー 大さじ1
黒すりごま 大さじ1
かつおだしの素(顆粒) 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
酒 小さじ2
乾燥赤唐辛子(小口切り) 1/2本
水 50ml
みょうが 4本
大葉 5枚
作り方
１．かつお、春菊、（A）をすべて耐熱ボウルに入れ
ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
２．①に千切りにした生のみょうが、大葉を加えればできあがり
うる肌 つくねニラボールのレシピ
材料
ニラ 8本
しいたけ 2個
鶏ももひき肉 100g
乾燥ひじき 3g
（A）
ナンプラー 小さじ2
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
クミンシード 小さじ1/2
（甘辛AtsushiダレB）
黒酢 大さじ1
みりん 大さじ1
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
大葉 2枚
作り方
１．ニラ、しいたけを細かく切る。
２．①、鶏ももひき肉、ひじき、（A）を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせ団子状に成形する。
３．甘辛Atsushiダレの（B）を混ぜ合わせ③にかける。
４．再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱したらできあがり！
豚ひき肉と香味野菜の混ぜそばのレシピ
材料
十割そば 100g
豚ひき肉 80g
ニラ 6本(30g)
三つ葉 1束
みょうが 2本
（A）
酒 小さじ2
酢 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
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（B）
味噌 小さじ2
黒酢 大さじ1
黒すりごま 大さじ1
粉山椒 小さじ1/2
一味唐辛子 お好みで
作り方
１．そばを表示通りに茹で、冷水でしめる。
２．耐熱ボウルに豚ひき肉、（A）を入れ、よく混ぜ合わせる。
３．ラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
４．③に粗みじん切りのニラ、三つ葉、千切りにしたみょうが、（B）を加えて和える。
５．器にそばを盛り、④をのせればできあがり！
Atsushi （あつし）さんの本
＞＞やせる！ととのう！レンチンベジたん50 低糖質＆高たんぱく質の簡単ダイエットレシピ [ Atsushi ]
＞＞もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ50 野菜＋たんぱく質、食べる美容液レシピ2 [ Atsushi ]
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
Atsushi （あつし）のベジたんおかずレシピ4品のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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