【エブリィ】そば処 きぬたや(国分寺)！そんなトコロに人気店 newsevery.

2023年2月6日に放送の「newsevery.」のevery.特集。
迷っても行ってみたい。そんなトコロに人気店

住宅街の“きまぐれそば”
こちらではそば処 きぬたやの紹介です！

そば処 きぬたや

住宅街にある、そば処「きぬたや」。
テーブル席とカウンター席で落ち着いた空間。
店主はそば職人・山中昭敏さん。
70歳になる店主はかつて幼稚園の先生。
33歳でそばの道に進み独立。

そばはなんと12の産地の15品種の蕎麦の実をそろえていて、5台の石臼を使い分け。
1日2組だけの予約営業。
きまぐれとは店主がお客の好みを考えてつくること。

紹介されたメニュー
・そば前三品　1000円
・きまぐれ せいろ　1300円
　※前日までの予約が必要

国分寺の蕎麦の名店きぬたや。親に国分寺案内して、きぬたやで蕎麦と酒。今日は埼玉三芳と島根の蕎麦粉。それぞれに特徴あって美味しい。日本酒も3種類を少しずつ。飲みやすい。来れて良かった pic.twitter.com/fhA9nUr0KB

— ホンディ(hondy) (@hondy3) April 2, 2016

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そば処 きぬたやのお店の場所

まとめ

日本テレビnews every.より
そば処 きぬたやの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。