2023年1月23日に放送のNhK「うまいッ!」は「濃厚なうまみ とらふぐ 〜兵庫 淡路島〜」
こちらでは淡路島3年とらふぐの若男水産のふぐ鍋 ふぐ刺身などのお取り寄せの紹介です!
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淡路島3年とらふぐ
デリケートで養殖のむずかしい魚と言われるとらふぐ。
淡路島で養殖業を営む前田若男さんは、独自の方法で、おいしいと評判のとらふぐを育てています。
その特徴は、通常よりも1年長く3年育てること。
ふぐの健康を守るため、エサの成分や与え方に心を配るほか、いけすにも独自の工夫を施しています。
・エサは腹8分目
・シマアジと一緒にすることでシマアジが寄生虫を食べるので病気にリスクの減らす
・ニッパーでとらふぐの歯を抜く
など
淡路島3年とらふぐ 若男水産
3年とらふぐのふぐ鍋やふぐ刺身がお取り寄せできます
3年とらふぐ 竹コース ふぐ鍋 ふぐ刺身 セット(3-4人前)
>>竹コース ふぐ鍋 ふぐ刺身 セット(3-4人前) ふぐ刺し お取り寄せグルメ ふぐ 鍋 淡路島3年とらふぐ 若男水産
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>>竹コース ふぐ鍋 ふぐ刺身 セット(2人前) ふぐ刺し お取り寄せグルメ ふぐ 鍋 淡路島3年とらふぐ 若男水産
3年とらふぐ 松コース ふぐ鍋 ふぐ刺身 白子セット(3-4人前)
>>松コース ふぐ鍋 ふぐ刺身 白子 セット(3-4人前) 淡路島3年とらふぐ ふぐ刺し お取り寄せグルメ ふぐ 鍋 若男水産
若男水産 3年とらふぐ直売所のお店の場所
お店 | 若男水産 3年とらふぐ直売所 |
---|---|
住所 | 兵庫県南あわじ市甲21−31 |
まとめ
NHK>うまいッ! – NHKより
淡路島3年とらふぐの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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