2023年2月7日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ “もっとおいしく…2023!チョコレート革命”」
作業時間10分！チョコと生クリームだけで作るお手軽ムース
チョコムースのレシピの紹介です！
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チョコムースのレシピ
材料（プリンカップ約4個分）
ビターチョコレート（植物油脂でないもの） 100g
生クリーム 200cc
作り方
１．耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームを半量注ぐ。
電子レンジで30秒×4回（合計2分）加熱する。
※30秒ごとに取り出し、軽く揺らす。
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２．泡だて器でしっかり混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。
３．40度程度まで冷ます。
ボウルを触り、ちょっと温かいくらい。
※温度が高いと生クリームが液体になり、冷たすぎるとザラザラした食感になってしまう。
４．残りの生クリームを6分立てに泡立てる。
※泡立てすぎない方が空気を含まないので重く濃厚に仕上がる
５．③に④を入れ、ゴムベラでかき混ぜる。
※泡だて器で混ぜると生クリームを泡立ててしまい、ぼそぼそになってしまうのでゴムベラを使うのがおすすめ。
６．型に流し込み、冷蔵庫で30分冷やせばできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
チョコムースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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