鶏肉の照り焼き

2023年1月15日に放送の「シューイチ」のプレミアムはバズり飯-1GP
バズっている料理系インフルエンサーがラクうまレシピで対決
SNSのいいねの数で優勝を決める簡単レシピ
テーマは「ズボラでも片付けノンストレス&極上肉料理」

こちらではだれウマさんのレシピ
鶏の照り焼きタルタルのタルタルソースのレシピの紹介です！

スポンサードリンク

バズり飯-1GP

だれウマさん

YouTubeチャンネル登録者数約96万人のだれウマさん。
だれでもウマく作れるという極上ズボラ飯がバズっています。
去年は料理レシピ本大賞に入賞したズボラ飯の達人。

＞＞宇宙一ずぼら絶品めし [ だれウマ ]

タルタルソースのレシピ

材料

卵　1個
マヨネーズ　大さじ3
カレー粉　1つまみ
玉ねぎ　1/8個
しば漬け　適量
砂糖　小さじ1/2
塩こしょう　3振り
乾燥パセリ　適量

作り方

１．玉ねぎとしば漬けはみじん切りにしてボウルに入れる。
※しば漬けをいれることであっさり

スポンサードリンク

２．卵を割り入れ、必ず黄身をつぶして軽く溶きほぐす。
※黄身はそのままレンチンすると爆発することがあるので潰す

３．ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約1分半加熱する。

４．③のラップを取りマヨネーズ、砂糖、塩こしょう、カレー粉を加え、卵をつぶしながら混ぜればできあがり！

焼かない！鶏の照り焼きタルタルのレシピ

材料

鶏もも肉　1枚
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
薄力粉　大さじ1

（タルタルソース）
卵　1個
マヨネーズ　大さじ3
カレー粉　1つまみ
玉ねぎ　1/8個
しば漬け　適量
砂糖　小さじ1/2
塩こしょう　3振り
乾燥パセリ　適量

作り方

１．鶏もも肉にフォークを使ってたくさん穴をあける。
※常温に戻して使用
※味をしみこませるためフォークで刺す

２．薄力粉を①の両面になじませる。
※薄力粉で鶏もも肉をコーティングすることで肉汁やうまみの流出を防ぐ

３．ボウルに②を入れ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えてなじませる。
※照り焼きダレの黄金比→しょうゆ2：酒2：みりん2：砂糖1

４．皮を下にしてふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで約2分半加熱する。

５．一度取り出して裏表をひっくり返す。
再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱する。

６．加熱が終わったらレンジの中で約5分置いて余熱で火を通す。
※加熱した鶏もも肉をレンジ内で寝かせることでジューシーな仕上がりに

７．タルタルソースを作る。
玉ねぎとしば漬けはみじん切りにしてボウルに入れる。
卵を割り入れ、必ず黄身をつぶして軽く溶きほぐす。
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約1分半加熱する。

８．⑦のラップを取りマヨネーズ、砂糖、塩こしょう、カレー粉を加え、卵をつぶしながら混ぜる。

９．⑥を食べやすい大きさに切って器に盛り、⑧のタルタルソースをかけてできあがり！

★【シューイチ】バズり飯-1GP3品まとめ！鶏の照り焼きタルタル、豚大根ステーキ、シュウマイ

まとめ

だれウマさんの鶏の照り焼きのタルタルソースのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

スポンサードリンク