2023年1月10日放送の「あさイチ」のKiraKiraキッチンは
〆（しめ）までおいしい新・定番鍋！
こちらでは日本料理の荻野聡士シェフの「ぶりしゃぶの雪見鍋」につかっただしの取り方の紹介です！
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だしのレシピ
材料
水 １リットル
昆布 10センチ角
削り節 50g
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作り方
１．鍋に水（１リットル）・昆布（10センチ角）を入れ、４時間ほど置く。
２．削り節（50g）を入れ、弱火にかける。
３．沸騰してから3分ほど煮る。
４．紙タオルなどを敷いたざるでこし、ざるに残った削り節をしっかり絞る。
ぶりしゃぶの雪見鍋のレシピはこちらです↓
★あさイチ ぶりしゃぶの雪見鍋のレシピ！荻野聡士シェフ
まとめ
NHKあさイチの放送より
荻野聡士シェフの「ぶりしゃぶの雪見鍋」のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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