2023年1月8日放送の「男子ごはん」は「男子ごはんアワード2022」大反響レシピベスト3
こちらでは第1位のザクザクえびのごま醤油がらめのレシピの紹介！
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ザクザクえびのごま醤油がらめのレシピ
2022年3月6日放送「レモンサワーに合うおつまみ」からのレシピ
1位は2品
材料（2～3人分）
えび（大）10尾
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
（衣）
水 70㏄
薄力粉 大さじ6
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 小さじ1
（Ａ）
おろしにんにく 1/2片分
しょうゆ大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
すし酢 大さじ1/2
黒いりごま 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
揚げ油 適量
作り方
１．えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取り除いて塩、黒こしょうを振る。
２．ボウルに水、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、サラダ油を混ぜる。
※衣が軽くて膨らむフリット粉で揚げる
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３．なめらかになったら①のえびをくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
４．衣が固まってきたらたまに返し、カリッと薄いきつね色になったら油を切って取り出す。
５．タレをつくる。
フライパンに（A）を混ぜて中火にかける。
少しとろみがついたらOK。
６．タレに揚げたえびを加え、さっとからめたらできあがり！
2022大反響レシピ ベスト3
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まとめ
テレビ東京男子ごはんの放送より
ザクザクえびのごま醤油がらめののレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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