【スッキリ】暗殺者のパスタのレシピ！おこげが新食感:マルコさんの動画も

1960年代、イタリア南部プーリア州発祥の郷土料理。
当時、あるレストランでお客さんに提供したところあまりにも辛く、
「私を殺す気か！」ということで暗殺者のパスタという名前が付いたとのこと。
ただ、時代とともに唐辛子が減って今は当時ほど辛くはないのですが、
日本在住のイタリア人シェフ マクリ・マルコさんがネットで作り方を紹介したところおいしすぎると話題に。

暗殺者のパスタのレシピ

材料（1人分）

パスタ　120g
オリーブオイル 30g
にんにく 1片
トウガラシ　お好み
トマトピューレ　100g
水　1.2リットル
トマトペースト　50g
塩　5g

作り方

１．フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、唐辛子を加えて炒める

２．①にトマトピューレを加える

３．ゆでる前のパスタをそのまま投入する

４．にんにくをとりだし、パスタをおこげをつけるように焼く
※焦げすぎないように中火～弱火

５．別の鍋に熱湯、トマトペースト、塩を入れスープを作る

６．パスタの入ったフライパンに⑤のスープをパスタが浸るくらいまで入れ、水分がなくなるまで煮込む。

７．水分がなくなったらもう1度、スープを加えて、水分がなくなるまで煮込んでできあがり！

詳細は動画をどうぞ↓

マルコさんの動画

まとめ

暗殺者のパスタのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。