2022年12月27日に放送の「家事ヤロウ!!!」
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こちらではセリア100均のパカッと調理用ポリ袋をつかったトロトロ角煮のレシピの紹介です！
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トロトロ角煮丼のレシピ
材料（1人前）
豚バラ肉 100g
小ねぎ 1束
塩こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
はちみつ 大さじ1
卵黄 1個
作り方
① 豚バラブロック肉１００gを2cm角の角切りにする
② 小ネギ１束を小口切りにする
③ 調理用袋に豚バラ肉を入れる
④ 塩コショウ少々、しょう油大さじ１、おろし生姜小さじ１
はちみつ大さじ１を入れる
⑤ 袋の上からよく揉み込む
⑥ 袋の中になるべく空気が入らないように口を結び、味が染み込むまで30分漬け込む
⑦ 漬け込んだ豚肉を弱火で30分湯せんする
⑧ 鍋から取り出し、ご飯の上にのせる
⑨ 小ネギを散らし、中央に卵黄をのせて完成！
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※生姜には肉の臭みを取る効果があり、酵素も多く含まれているので豚肉が柔らかくなる
※はちみつを入れることで加熱により硬く凝縮するのを抑える
※湯せん時、袋が破れないように鍋の底に耐熱皿を入れる
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まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
セリア100均パカッと調理用ポリ袋をつかったトロトロ角煮のレシピの紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
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