2022年12月23日に放送の「沸騰ワード10」は明日作りたい！Xmas直前 志麻さんの料理教室ＳＰ
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こちらではヴォル・オ・ヴァン（パイのしいたけカキソース）のレシピの紹介です！
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ヴォル・オ・ヴァンのレシピ
パーティにぴったりの王道フレンチ
材料
パイシート 1枚
しいたけ 6個
牡蠣 10個
小麦粉 大さじ1弱
牛乳 200cc
ほうれん草 1本
サラダ油 ひとまわし
塩 2つまみ
こしょう 適量
卵黄 1個分
作り方
１．パイシートを9等分に切り、そのうち4枚の中をくり抜く。
２．①をクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、表面に卵黄を塗り、200℃のオーブンで20分ほど焼く。
３．しいたけは4等分にカットし、サラダ油を引いたフライパンで4分ほど炒めて焼き色をつける。
※しいたけは水分が多いので、焼き色がつくまで動かさない
４．牡蠣は2~3等分にカットし、キッチンペーパーで水分を切り、
塩コショウをしてフライパンに加え、2分ほど炒める。
５．小麦粉を入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えて1分ほど煮る。
６．ほうれん草の葉をちぎって加え、混ぜ合わせて1分半ほど煮る。
７．焼きあがったパイを取り出し、真ん中を潰し、お皿に盛りつける。
潰したパイの中に⑥をたっぷり入れ、小さいパイをフタとしてのせたらできあがり！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
志麻さんの本
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんのヴォル・オ・ヴァン（パイのしいたけカキソース）のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてください。
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