メロンパン

2022年12月19日に放送の「世界!ニッポン行きたい人応援団」
ニッポン愛がすごすぎる外国人
忘れられないあの人は今！？SP

こちらでは“メロンパン”愛す外国人

ギオルギさんが修業したふくやまベーカリーの紹介です！

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ふくやまベーカリー

日本のメロンパンが気になっているというジョージアに住むギオルギさん。
食べたことがないメロンパンの味を想像しながら調理するも3度も失敗。
そこで2018年にジョージアからギオルギさんを招待。
やってきたのは「ふくやまベーカリー」。
店主の福山満さんはパン職人歴63年のベテラン。
教わる前に作ったばかりのふくやまベーカリーの「メロンパン」を食べさせてもらったのでした。

そしてメロンパンづくりを習い、焼き上がったメロンパンを食べました。
ギオルギさんはパン職人になりたいと思ったといい、奥さんと相談してからになるが
福山さんのもとで修行したいといいます。話したら面倒を見ますよと快諾してくれました。

帰国して3ヶ月後、再びギオルギさんの元へ訪ねるともらったレシピはジョージア語に訳し
週1でメロンパンを作っているとのこと。
そして、ふくやまベーカリーでパン修業することが決定したのでした。

2020年3月1日、パン職人修行のため再来日。
ギオルギさんのパン修行は
「修行期間は仕事を休む1か月間」
「メロンパンをより美味しく作れるようになる」
「多くの種類のパンも作れるようになる」。

メロンパン修業15日目、ギオルギさんの奥さんは妊娠していて、予定日が早くなりそうだとのこと。
修行は一時中断し、緊急帰国しました。
実はこの日以来日本への再来日は果たせていません。

2か月後、福山さんにビデオメッセージが届きました。
帰国から1か月後、長女のマルタちゃんが誕生。
ギオルギさんは教わったことを忘れまいと、パン作りに励んでいるとのことです。

ふくやまベーカリーのお店の場所

お店 ふくやまベーカリー
住所 熊本県荒尾市川登１７７７−１３

まとめ

ギオルギさんが修業したパン屋さん「ふくやまベーカリー」のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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