【世界一受けたい授業】最強乳酸菌鍋のレシピ！

2022年12月17日に放送の「世界一受けたい授業」
大ブームの乳酸菌！第一人者が気になる疑問をすべて解決！
研究歴40年！乳酸菌の全てを知りつくす齋藤忠夫先生が
乳酸菌の疑問について答えてくれました。

こちらでは最強乳酸菌鍋のレシピの紹介です！

乳酸菌の動きを活発にする食材

乳酸菌の動きを活発にする食材は齋藤先生によるとゴボウ。
善玉菌のエサとなる食物繊維、オリゴ糖が多いため乳酸菌を増やす期待ができます。

最強乳酸菌鍋のレシピ

材料

ヨーグルト 100g
豆乳 400ml
水 600ml
味噌 大さじ4
キムチ（刻み） 160g
ゴボウ 1本
きのこ（しいたけ、しめじ、えのき、舞茸）お好み
白菜 1/4
水菜 1袋
豚肉 300g
油揚げ 2枚

作り方

１．鍋にヨーグルト、豆乳、水を加えて火にかける。
２．①に味噌を溶き、あらくみじん切りしたキムチを加えたらベースの完成。
３．お好みの大きさに切ったごぼう、しいたけ、しめじなどのきのこを入れ、その他の具材を入れる。
４．最後にキムチをのせてできあがり。

※約60度以上になると乳酸菌は死んでしまいますが、死んだ乳酸菌は生きた善玉菌のエサになるので沢山とることが大切。

★【世界一受けたい授業】乳酸菌の選び方まとめ！レシピも

まとめ

最強乳酸菌鍋のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。