【あさイチ】最強豚汁のレシピ！ひき肉でおかずになる豚汁

2022年12月13日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ“寒い季節を乗り切る!ポカポカ汁物SP”」
コレだけでおかずいらず！最強豚汁
豚汁専門店マネージャー、月村宏明さんの
おかずになる最強豚汁のレシピの紹介です！

最強豚汁のレシピ

食べ応えたっぷりのおかずになる豚汁

材料（2人分）

(A)
白菜 100g
にんじん 100g
大根　100g
水1と1/2カップ

(B)
豚ひき肉　100g
水　2カップ
豚バラ肉（薄切り）　150g
木綿豆腐　150g
味噌　大さじ5

作り方

１．大根、にんじんは皮をむいて大きめに乱切り、白菜はザク切りににする。
切った野菜と水カップ１と２分の１を耐熱食器に入れラップをしたら電子レンジ500Wに10分かける。

２．鍋で（B）の豚ひき肉を弱火で炒める。
じっくりと炒めることで、ひき肉からうまみと油が出る。
火が通ったら鍋に水カップ２を加える。

３．①の野菜を煮汁ごと②の鍋に入れ、木綿豆腐も大きめに切って入れ、中火で煮る。
豆腐が温まったら、豚バラ肉は切らずに大きなまま③の野菜や豆腐の上に広げて置く。
かき混ぜずに、ふたをして中火で蒸すように煮ることで肉がジューシーになる。

４．肉に火が通ったら、弱火にしてみそを溶かし入れ２分ほど煮込む。
※風味が飛ばないよう沸騰に注意。

５．みそが溶けたら器に盛り付けてできあがり！
お好みで小ねぎなどを入れても。

※お好みの野菜を加えても良い。
またバターや豆乳を入れてコクをだしたり、白ごまをかけるなどのアレンジもおすすめ。

まとめ

NHKあさイチの放送より
最強豚汁のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。