【サラメシ】大西柄物製作所の麺棒のお取り寄せ！うどん県香川

2022年12月8日に放送の「サラメシ」のシーズン12（29）
うどん県香川でうどん作りに欠かせない麺棒を作り続ける工房。
大西柄物製作所の紹介です！

大西柄物製作所

うどん作りに欠かさない道具、綿棒。
長年、農具の柄を手掛けてきた職人が削り出すこだわりの麺棒。
年間およそ3万本の農具の柄を作っているそうですが、麺棒はわずか100本ほど。
そもそも麺棒は材木店や家具店が注文を受けて作るのがほとんどなのだそうです。

最近では外国産木材が主流だそうですが大西さんは国産さんにこだわります。
陰干しで半年から1年じっくり乾燥。

大西柄物製作所の綿棒はお取り寄せができます↓
これ一本で伸ばす、潰す、叩く作業ができます。
★国産スリコギ兼用麺棒【大西柄物製作所】

おはようございます😃
今朝の録音風物誌を聴いていただいた皆様ありがとうございました😊
大西柄物製作所さんでは、こだわりの #麺棒 で　#うどん打ち も体験できます。
こんな私が打ったうどんでも、すっごく美味しかったー😆

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— 白井美由紀（しらいみゆき） (@miyuki_shirai) June 11, 2022

大西柄物製作所の場所

お店	大西柄物製作所
住所	香川県三豊市山本町神田３６３５

★NHK「サラメシ」の記事一覧

まとめ

NHKサラメシより

大西柄物製作所の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。