【あさイチ】冬野菜の回鍋肉のレシピ！和田明日香

2022年12月5日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理家 和田明日香さんのごはんが進む！冬野菜の回鍋肉のレシピの紹介です！

冬野菜の回鍋肉のレシピ

フライパンひとつで作れるので楽です！

材料（2～3人分）

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　250g
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
白菜　200g
春菊　1/2ワ
ねぎ　1/2本
米油（またはサラダ油）大さじ１

（みそだれ）
味噌　大さじ1と1/2
酒　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1

作り方

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆと酒を加えてよくもみこみ、約５分間おく。

２．白菜はそぎ切り。
春菊は根元の硬い部分を切り落とし4センチ長さに切る。
ねぎは２センチ長さに切る。

３．フライパンに米油、ねぎを入れて中火にかけ、ねぎに焼き色がついたら豚肉を加えて炒める。

４．みそだれの材料を混ぜておく

５．肉の色が変わったら④を加え、しっかりと肉に絡ませる。

６．白菜と春菊を加えたら強めの中火にし、みそだれが絡むようにサッと炒め合わせればできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
和田明日香さんの冬野菜の回鍋肉のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。