【あさイチ 焼肉】洗いダレのレシピ！肉さっぱり秘伝タレ

2022年11月29日放送の「あさイチ」のツイＱ楽ワザ・大人世代に送る焼き肉術SP
焼肉をサッパリ食べたい！
肉さっぱり！秘伝タレ
松浦達也さんの焼き肉をさっぱり食べられる洗いダレのレシピの紹介です！

焼肉のあらいダレのレシピ

材料（4人分）

(洗いダレ)
水500ml
昆布（日高昆布、または真昆布）5g
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
キムチの素 大さじ1
※キムチの素がない場合
一味とうがらし 小さじ1/8
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1

肉300g
（下味のもみだれ）
おろし玉ねぎ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
太白ごま油 小さじ2

作り方

１．水を60度にあたため、昆布を入れる。

２．昆布だしをとるためにそのまま数時間（または一晩）冷蔵庫に置いておく。

３．昆布を取り出し、残りの調味料をすべて混ぜる。

４．下味のおろし玉ねぎ、おろしにんにく、塩、ごま油、太白ごま油をよく混ぜ、肉に揉み込む。

５．食べる直前に③の洗いダレを鍋（または電子レンジ）で温める。

お肉を焼いて洗いダレのつけながら、いただきます。

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松浦達也さんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
焼肉の洗いダレのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。