焼き鳥、つくね

2022年11月20日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」は福岡！神戸！名物飯の宝庫で日村＆ギャル曽根が爆食。
日村さんは福岡県久留米市へ！

知られざる名物 部位の炭火焼鳥
焼鳥居酒屋 つじやまの紹介です！

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つじやま

創業27年、連日大盛況の焼とり居酒屋つじやまさんは
福岡ならではの絶品居酒屋メニューの数々が味わえますが
何といってもお店の看板は備長炭でじっくり焼き上げる極上焼き鳥。

久留米市民も絶賛してやまないつじやまさん自慢のやきとり。

とり皮は炭火でじっくり焼き、余分な脂を落とすのがつじやまさんのこだわり。
それを創業時からつぎ足しで作られる九州醤油がベースの甘口ダレにくぐらせ香ばしく焼き上げる。
つくねも甘口ダレをたっぷり まとわせサッと焼き上げれば外はカリッ中はフワッとしたカリフワ食感に。
そして 手羽先は炭火で表面をパリッと焼きシンプルに 塩コショウで味付けすれば完成。

つじやまのお店の場所

お店 つじやま
住所 福岡県久留米市野中町１５１３−２

2022年11月20に放送されたせっかくグルメ

★【せっかくグルメ】焼肉の大昌園!タン＆冷麺＆テールスープ:福岡県久留米市
★【せっかくグルメ】大砲ラーメンの久留米ラーメン( 豚骨)！お取り寄せも：福岡県久留米市
★【せっかくグルメ】焼鳥居酒屋 つじやま！つくね、鶏皮、手羽先：福岡県久留米市
★【せっかくグルメ】南京千両の豚骨ラーメン！福岡県久留米市
★【せっかくグルメ】豆津橋渡さんのお店「ロヂウラ酒八利」：福岡県久留米市
★【せっかくグルメ】HUG（ハグ）！特大エビフライ＆肉厚スペアリブ兵庫県神戸市六甲：ギャル曽根

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
焼鳥居酒屋 つじやまの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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