【YOUは何しに日本へ】酒蔵 渡辺酒造店（岐阜県飛騨市）！スイス オリバーさんの修業先

2022年11月14日に放送の「YOUは何しに日本へ」
スイス唯一の職人
老舗酒蔵で酒造りを学びたい

オリバーさんが修業した酒蔵「渡辺酒造店」の紹介です！

蓬莱蔵元渡辺酒造店

日本酒にとりつかれ独学で酒造りをマスターしたというYOUのオリバーさん。
母国スイスではなかなかの評価を得ているのですが、技術も知識も足りないと、日本酒修行に。

やってきたのは岐阜・飛騨市の渡辺酒造店。
渡辺酒造店は2020年に世界酒造ランキングで1位に輝いた老舗。
オリバーさんは渡辺酒店のお酒を飲む機会があり学ぶなら渡辺酒造店と思い、
知り合いを通じ直談判し特別に1か月間の住み込み修行することになったとのこと。

しかし1ヵ月にもおよぶ酒造り修業はスタートからダメ出しの連続だった！

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— 蓬莱蔵元🍶渡辺酒造店 (@sake_hourai) November 4, 2022

渡辺酒造店のお店の場所

お店	渡辺酒造店
住所	岐阜県飛騨市古川町壱之町７−７

まとめ

スイス職人オリバーさんの修業先、渡辺酒造店の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。