【タクシー運転手さん一番うまい店】ラ・ボラッチャのマルゲリータ！サルヴァトーレの弟子（神奈川）

2022年11月10日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は横浜vs川崎vs湘南！神奈川バトル
日本に２人！？有名ピザ職人の直弟子！ミシュランガイドに載った極上マルゲリータ

ラ・ボラッチャの紹介です！

ラ・ボラッチャ

2011年創業の兄弟でやっているピザのお店。
お店のメニューは20種類を超えるこだわりピザ。
南イタリアに位置するナポリのピザ。

店主の小池直樹さんはサルヴァトーレ・クオモさんの元で中目黒で5年間修行。
39歳でラ・ボラッチャを開店。
こだわりのナポリピッツァはビブグルマンを獲得するほど。

マルゲリータの生地はイタリアから直輸入。
前日に練った生地を冷蔵庫で低温発酵させ作っているとのこと。

ナポリのベスビオ火山で出た火山灰を使って作った炉床（窯）で焼いています。

紹介されたメニュー
・マルゲリータ　1870円

HPはこちら↓
★ラ・ボラッチャ

ラ・ボラッチャのお店の場所

お店	ラ・ボラッチャ
住所	神奈川県横浜市青葉区青葉区美しが丘１丁目１３−１０ 吉村ビル１階

2022年11月10日に放送されたお店

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まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！の放送より
ラ・ボラッチャのマルゲリータの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。