2022年11月1日に放送の「セブンルール」
唯一無二…７種の替え玉＆極上鶏白湯！行列できるラーメン店
芛堂寺の芛寺まいさんの紹介です！
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芛堂寺
茨城県つくば市にある、人気ラーメン店「芛堂寺」店主・伊堂寺まいさんに密着。
看板メニューは、濃厚な鶏白湯（ぱいたん）。
「わさびとクリーミーソース」「あん肝ソース」など、
一風変わったパスタのような替え玉を7種類用意するのも店主のこだわり。
伊堂寺まいさんは1993年、埼玉県生まれ。
バイト先だったドーナッツチェーン店した後、茨城県・つくば市の人気ラーメン店「つくばらーめん鬼者語」に弟子入り。
そして2019年に、つくば市に「尹堂寺」をオープンさせました。
実はまいさんの父親の健さんも飲食店の料理人。
伊堂寺まいさんは料理に悩んだら健さんの店に行くようにしているのだそうです。
次回11月1日(火)
よる11時オンエアの
「 #7RULES (#セブンルール) 」は、「芛堂寺」店主
伊堂寺まい (@idouji_)に密着 ！ pic.twitter.com/OBZexDg3We— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) October 27, 2022
伊堂寺まいさんのセブンルール
伊堂寺まいさんのセブンルール。
〈「芛堂寺」店主・伊堂寺まいの #セブンルール〉
1.替え玉は７種類用意する
2. スープは一度凍らせる
3. 作る手元を見せる
4. 料理に悩んだら父の店に行く
5.家ではYouTubeで宇宙を学ぶ
6.新作は まず頭の中で食べてみる
7.ラーメン以外も「美味しい時間」を提供する pic.twitter.com/lgVuI2kLeh— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) November 1, 2022
伊堂寺まいさんの簡単プロフィール
埼玉出身２９歳。
高校卒業後、大手ドーナツチェーンで勤務。
２５歳で店を持ちたいという思いを持つと、修業わずか半年で茨城県つくば市に「尹堂寺」をオープン。
多様な限定メニュー、そのまま食べられる替え玉など独自のラーメンを求めて連日行列ができる。
芛堂寺のお店の場所
| お店 | 芛堂寺 |
|---|---|
| 住所 | 茨城県つくば市天久保２丁目６−１ |
まとめ
芛堂寺の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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