ステーキ肉

2022年10月27日に放送の「櫻井・有吉THE夜会」
平野紫耀、黒島結菜、横浜流星、江口洋介、米倉涼子
江口洋介さんが、TOKYO COWBOYのランプ肉を手土産に持ってきて、
ステーキパーティーを開催。
こちらでは江口洋介さんが焼いてくれた
和牛専門の精肉店「TOKYO COWBOY」直伝、お家で簡単に真似できるステーキの焼き方のレシピの紹介です！

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ステーキの焼き方のレシピ

材料

ステーキ肉
塩、こしょうなどお好みの味付け

作り方

１．ステーキ肉には、前もって塩こしょうは振らない。
※塩は大事な水分が出て旨味を損ない、こしょうは焦げの原因になるため

２．フライパンを弱火で熱して弱火のままステーキ肉をのせる。

３．片面がうっすら白っぽくなったら裏返す。

４．両面焼けたらアルミホイルに包んで5分休ませる（180gの場合）。

５．強めの中火にして両面に焼き目をつけたらできあがり！

塩、こしょう、ステーキソース、粒マスタード、柚子こしょうなどお好みの味付けをしていただきます。

魔法のフライパンの取り寄せ

江口洋介さんが愛用している鉄製のフライパン。

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鉄製なので温度が下がりにくく、うまみがギュッと閉じ込められ美味しく料理ができます。

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まとめ

江口洋介さんが焼いてくれた「TOKYO COWBOY」直伝、お家で簡単に真似できるステーキの焼き方の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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