【ロストグルメ 河合郁人】焼きそば風パスタのレシピ！サンモリノの再現レシピ

2022年10月15日に放送の「復活！ロストグルメ～スターを救ったあの一皿～」

こちらでは「サンモリノ」の焼きそば風スパゲッティの再現レシピの紹介です！

「サンモリノ」の焼きそば風スパゲッティ

A.B.C-Z河合郁人さんの下積み時代を支えた東京・立川の名店「サンモリノ」の焼きそば風スパゲッティ

しかし、10年前に突如 閉店。
その5年後には店主がこの世を去り、「サンモリノ」の焼きそば風スパゲッティは完全にロストしてしまいました。

番組では当時の関係者を徹底取材し、復活！

焼きそば風スパゲッティのレシピ

材料（1人分）

ラード　9g
キャペツ　58g
スライスたまねぎ　27g
スライスピーマン　6g
豚ばら肉　20g
パスタ麺(1.8mm)　200g
ユニオンの中濃ソース　大さじ5杯
デルモンテのケチャップ　適量
テーオー生おろしにんにく　適量
水　適量
青のり　お好み

作り方

１．ユニオンの中濃ソース（大さじ5杯分程度）に、
テーオー生おろしニンニク適量（目安大さじ1杯）を入れて混ぜる。

２．油をひかずに豚ばら肉をフライパンで炒める
肉に少し火が通ったら（①で作ったソース）をかけて、さらに炒めて一日上げる。

３．フライパンにラード（9g）を入れてキャベツ（58g）、
スライスたまねぎ（27g）スライスピーマン（6g）、（②でできた豚肉）を炒める。全
体にラードが絡んだら水を適量入れて野菜がしなるまで、さらに炒める。

４．③ができたら、茹でてから1〜2時間冷やしたパスタ麺(1.8mm) （200g）をフライパンに入れて炒める。
麺がほのかに茶色になったら、（①で作ったソース）を（大さじ5杯）入れて
デルモンテのケチャップ適量（目安は小さじ1杯強）をいれて炒める。

５．炒め終わったら、お皿に移して青のりをお好みでかけてできあがり！

※レシピがないため、あくまで目安となります

ユニオン　中農ソース

テーオー生おろしにんにく

今日の #ゴゴスマ でご紹介した『復活！#ロストグルメ ~スターを救ったあの一皿~』 🍲🍜🍝
あす午後２時からCBCテレビ製作TBS系全国ネット放送 です。#河合郁人 さんは思い出の味に思わず涙・・😢😢ぜひご覧ください✨
　#河合郁人 #亀梨和也 #小杉竜一 #大久保佳代子 #デヴィ夫人 pic.twitter.com/GbCQ3FgiVm

— ゴゴスマ (@cbc_gogo) October 14, 2022

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まとめ

A.B.C-Z河合郁人さんの下積み時代を支えた
東京・立川の名店「サンモリノ」の焼きそば風スパゲッティのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。