2022年10月14日に放送の「ヒルナンデス」
北斗晶＆門倉凛が業務用食品スーパー「アミカ」でお買い物！
冷凍食品でアイデア料理！
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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業務用食品スーパー「アミカ」
北斗晶さんと長男・佐々木健之介さんと今年4月に結婚した門倉凛さん。
義母と娘で業務用食品スーパー「アミカ 赤羽西口店」でお買い物をして、
互いの好きな料理を一緒に調理します。
売場の半分以上が冷凍食品で、その数およそ1300種類。
ネットショップではおよそ4000商品が購入できるのこと。
北斗流エビマヨのレシピ
材料（3人分）
冷凍エビ 300g（アミカ購入冷凍食品）
片栗粉 大さじ2（エビを洗うのに使用）
塩（下味） 適量
（マヨソース）
卵黄 卵2個分
マヨネーズ 大さじ6
練乳 大さじ3
レモン汁または ライム汁 小さじ1
塩コショウ 各少々
（衣用）
卵白 卵2個分
片栗粉 50g
サラダ油 小さじ2
揚げ油 適量
レタス 適量
冷凍野菜ミックス 適量（アミカ冷凍食品）
作り方
１．エビに片栗粉をもみこんで洗い、水気をよく拭きとっておく。
２．エビの衣作りをする。
卵白2個をメレンゲ状にし、片栗粉50gを少しずつ加えながら混ぜ、最後にサラダ油を入れ、軽く混ぜる。
３．②に①のエビを絡める。
４．170度に温めた油で約５分揚げる。
５．軽く溶いた卵黄にマヨネーズ大さじ６を加え
さらに練乳を加えて混ぜ、レモンかライムを絞りマヨソースを作る。
６．⑤に揚がったエビを絡める。
７．レタスを千切りにして添える。
８．⑦を盛り付け、解凍した冷凍野菜ミックスを散らしてできあがり！
北斗流杏仁風スイーツのレシピ
3分でできる北斗流杏仁風スイーツ。
材料（3人分）
デザートベース（杏仁風味） 300g （アミカ購入商品）
牛乳 300g
パイナップル 100g （アミカ購入冷凍フルーツ）
マンゴー 100g （アミカ購入冷凍フルーツ）
ミックスベリー 100g （アミカ購入冷凍フルーツ）
作り方
１．デザートベースと牛乳をまぜる。
２．そこに冷凍フルーツを加え、軽く混ぜたらできあがり！
※冷凍フルーツを使うことで冷蔵庫で冷やす手間をカットして固めることができる
デザートベース
デザートベースはお取り寄せできます↓
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凛流3種のから揚のレシピ
材料（3人分）
鶏もも肉角切り 600g（アミカ購入冷凍食品）
（下味）
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
塩コショウ 各少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
（タレ）
葱生姜醤 適量（アミカ購入）
バッファローチキンホットソース 適量（アミカ購入）
チミチュリソース 適量（アミカ購入）
作り方
１．鶏もも肉が入ったボウルにおろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、酒、塩コショウを入れてもみこみこむ。
２．約15分ほど時間をおく。
３．片栗粉をバットに広げて、下味のついた鶏肉をいれて、まぶしす。
４．170度に温めた油で約５分揚げる。
５．お好みでタレそれぞれかけたらできあがり！
凛流煮物のレシピ
材料
かぼちゃ（乱切り） 適量（アミカ冷凍野菜）
さといも 適量（アミカ入冷凍野菜）
ごぼう（乱切り） 適量（アミカ冷凍野菜）
れんこん（乱切り） 適量（アミカ冷凍野菜）
にんじん（乱切り） 適量（アミカ冷凍野菜）
※合わせて600g
こんにゃく 200g
干しシイタケ 4枚（戻しておく）
（A）
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ4
だし汁 適量
作り方
１．冷凍野菜とこんにゃくと戻した干しシイタケをフライパンに入れる。
２．（A）を加えて（材料がかぶるくらい）、蓋をして煮る。
３．味が染み込んだらできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
紹介された北斗晶さんと門倉凛さんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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