2022年10月13日に放送の「あしたが変わる“生”トリセツショーSP」
いつものお茶が極うま！大変身SP
ちょっとの工夫でうまみ爆発、リラックス＆免疫サポートも期待できるお茶のいれ方
こちらでは紹介されたお茶の作り方のまとめです！
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ダブルフリフリラテのレシピ
お茶の目利き最高段位「茶師十段」の称号を持つ大山泰成さんによると、
お茶は泡立てることで、苦みや渋みがやわらぎ、お茶本来の味を感じやすくなるとのこと。
実際、味覚センサーで調べてみると、渋い抹茶を泡立てた場合、渋みが約４割も減少！
さらに後味の余韻も約２割アップしていました。
材料（1人分）
抹茶 小さじ1.5（3g）
砂糖 大さじ1（10g）
ゼラチン 小さじ1弱（2g）
水（常温） 50ml
お湯 10ml
牛乳 100ml
氷 数個
ボトル 2本
作り方
１．器の中に抹茶と砂糖、氷を入れて混ぜる
（お湯にといたゼラチンも混ぜると泡立ちが良くなる）
２．抹茶の液体をボトルに注ぐ
３．もう一つのボトルに牛乳と氷を入れる
４．２つのボトルを1分間よく振り、コップに注ぐ
※注いだ後にマドラーでかき混ぜるとよりふわふわに！
氷だけ茶のレシピ
茶葉に氷だけを乗せ、長い時間をかけてじっくりと出すお茶、その名も「究極のお茶」。
こうして低温でいれたお茶は、リラックス効果＆免疫サポート効果も期待できるのではないかと、
いま研究が進められています！
脳波計を使ってα波を測定したところ、お茶を飲んでから30分後「リラックス状態」に！
うまみ＆リラックスを楽しむなら低温出し！
シャキッとしたいときは高温出し！気分に合わせてお茶をお楽しみください
材料（1人分）
茶葉 小さじ1（3g）
※緑茶100％のティーバッグでも可
氷 1かけら（大きめ）
作り方
１．茶葉をカクテルグラスや小皿に敷き、氷を上に置く
２．30分〜1時間ほど氷が溶けるのを待つ
※氷が溶け切る前が飲み頃
お茶カクテルの作り方
ほうじ茶ハイボールのレシピ
材料（1人分）
ほうじ茶の茶葉 小さじ1（3g）
※ティーバッグでも可
お湯 約50ml
ウイスキー 約30ml
炭酸水 お好みの量
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作り方
１．ほうじ茶にお湯を入れ2分間抽出する
２．ほうじ茶にウイスキーを入れ炭酸水で割る
お茶とジンのレシピ
材料（1人分）
水出ししたお茶100ml
ジン20ml
作り方
１．水出ししたお茶100mlをジン20mlで割る
お茶カレーのレシピ
材料（2人分）
茶葉 大さじ1(5.5g)
合いびき肉 100g(脂多め)
タマネギ 1/2個
なす 1本
赤パプリカ 1/2個
一味とうがらし 小さじ1/8(辛さはお好み)
塩 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1
ニンニク 1〜2片(10g)
ショウガ 1片(8g)
水溶きかたくり粉 小さじ1
黒コショウ 適量
水 150mL
作り方
１，タマネギなす パプリカを約1.5cm角に切る
２．野菜を中火で炒め、しんなりしてきたら取り出す
３．合いびき肉を中火で炒め、脂が出てきたら、
脂に浸るように茶葉小さじ2杯とすりおろしたニンニク、ショウガを加え、炒める
４．全体が色づいてきたら、塩、しょうゆ、一味とうがらし、野菜を加え、炒める
５．150mLと茶葉小さし1杯を加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、最後に黒コショウを振ってできあがり！
茶殻スムージーのレシピ
材料（1人分）
茶殻(お茶をいれたあとの茶葉) 小さじ約2(10g)
※衛生上、お茶をいれてすぐのものを使ってください。
冷めてすぐのものを使うのがおすすめ
豆乳 200mL
※豆乳は調製されたものでもOK!
リンゴジュース 200mL
作り方
１．茶殻(お茶をいれたあとの茶葉)をミキサーにいれる
２．豆乳とリンゴジュースをミキサーに入れ、よくかくはんすればできあがり！
茶ーハンのレシピ
材料（1人分）
茶葉 小さじ2（5g）
ご飯 200g
卵 1個
しょうゆ 小さじ2
作り方
１．冷めたフライパンに茶葉を敷き、火をつけて強火で加熱する。
２．茶葉から白い煙が出てきたら、火を止め、ヘラで茶葉を動かしながら、余熱でほうじる。
1分たったら、茶葉を取り出す。
※ほうじる時間を短くすると、茶葉の青々しさを楽しめる。
３・冷めた状態のフライパンにサラダ油と卵、ごはんを入れてかき混ぜる。
４．よく混ざったら強火で炒め、卵が固まってきたら、茶葉を入れる。
５．茶葉がよく混ざったら、しょうゆを回しかけ、火を止めてなじませてできあがり！
まとめ
お茶のトリセツ＆レシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください。
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